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La industria de Proteína Blanca del Valle del Cauca, conformada por los sectores de pollo, cerdo y huevo, es un pilar estratégico de la economía regional, consolidándose como la tercera más importante del país, con ventas de COP 18 billones en 2023. Frente a los desafíos de transformación, esta industria ha asumido apuestas estratégicas en innovación, sostenibilidad, internacionalización y desarrollo de productos. Este informe analiza, con un enfoque integral, las oportunidades clave para fortalecer la competitividad empresarial y garantizar el desarrollo sostenible de este sector esencial para la región. Con base en esta información, el Clúster de Proteína Blanca impulsa el fortalecimiento empresarial y la sostenibilidad como motores de progreso.