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En la Cámara de Comercio de Cali se registraron 2.138 nuevas empresas (personas naturales y sociedades) del sector alojamiento y servicios de comida durante los primeros diez meses de 2019, 2,7% más que en igual periodo un año atrás. En el Valle del Cauca se matricularon 27.795 empresas nuevas entre enero y octubre de 2019, lo que significó una variación de 7,1% anual.